Die Familie Giró del Gorner bewirtschaftet seit mehr als 300 Jahren ihre eigenen Weinberge, um ausschließlich aus Trauben der eigenen Ernte Wein herzustellen. Das Anwesen wurde von Generation zu Generation weitergegeben, wobei der Name Giró und die Leidenschaft für den Weinanbau über die Jahrhunderte hinweg erhalten blieben.

Die Familie widmet den Weinbergen die Erfahrung mehrerer Generationen, das modernste Wis-sen über den Weinbau und kontrolliert und pflegt Tag für Tag ihre Weine. Eine strenge Kontrolle vom Beginn der Reifung an entscheidet über den Zeitpunkt der Reife jeder Parzelle und über die Bestimmung der Trauben. Der Weinkeller ist das Heiligtum, in dem der lange und sorgfältige Gärungsprozess beginnt. Das tiefe Wissen, das sie durch ihre prestigeträchtige Trauben- und Weinbautradition erworben haben, verbindet alte Techniken mit der modernsten Technologie. Wenn der Verarbeitungsprozess abgeschlossen ist, werden die Weine entweder für die Flaschenabfüllung vorbereitet oder durchlaufen die traditionelle Methode, um zu Cava zu werden.

Ab der Ernte 2020 sind unsere Produkte bio-zertifiziert.

Veganerfreundliche Produkte.