Im Jahr 1934 gründete Herr Félix Sanz Revuelta den Weinkeller. In diesem Jahr begann auch die Kommerzialisierung der Weißweinselektion, die aus der Starsorte der Region, dem Verdejo, hergestellt wird. Die alten, unterirdischen Weinkeller, die seit dem XV. Jahrhundert genutzt wurden, wurden nach und nach zur Geburtsstätte der neuen Weißweine für die Weinkellerei Félix Sanz. Die Arbeiten in Rueda und einige Erweiterungsprojekte in der D.O. Ribera de Duero würden zusammen eine Kapazität von 700.000 Litern und einen Bestand von mehr als 500 Fässern aus französischer, amerikanischer und mitteleuropäischer Eiche ergeben. Der Weinkeller verfügt über mehr als 30 Ha. an Weinbergen.